它，一个好听的名字；一个独特的外表；一个营养价值很高的营养品；一个功效神奇的宝贝。猜一猜，它是谁？它就是举世闻名的芋艿。

芋艿看上去十分粗糙，全身毛茸茸的，像一只可爱的刺猬。脱下它那身棕色的大衣，全身光溜溜的，仿佛江南丝绸般柔滑。芋艿是埋在土里的，而且是一串串的，每串生长的芋艿上面总有一片荷叶般大的叶子，我身边的同学轻轻的告诉我：那是芋艿叶。调皮的孩子常常会把那些大的芋艿叶摘下来当帽子。待芋艿完全成熟时，在李师傅和老师的带领下让我们去“芃芃”农场采购芋艿，我们从土地里挖出芋艿，满载而归。

可别看芋艿小小个，它的药用价值可高了。芋艿对手术前和手术后的人们很有帮助，是一味不苦又合适的药材。它的价值近于土豆，但又不含龙葵素，易于消化，是一种极好的碱性食物，它可以增强人的免疫力功能，可作为防治癌症的药膳主食，如果大家想防癌，吃芋艿在我看来是最好的办法。

对于芋艿的吃法是多种多样的，我们来到了董天一家的饭店，看见董天一妈妈已经给我们准备了做芋茭的原材料，和肉馅。我们大家都好期待能吃上自己包的芋饺呢！我们每个小朋友手上搓着一个芋团，轻轻地在手掌上摊开，大小跟饺子皮一样，放入肉馅，在董天一妈妈的指导下，我们完成了大小不一，形态不样的芋饺，在大厨的帮助下，煮熟了属于我们自己完成的芋饺了，吃得心里美滋滋的，好开心啊！其中我最喜欢椒盐芋艿，把芋艿烧熟后压扁，放在油里炸，当芋艿外皮有点焦的时候，把它捞上来，放在盘里，再撒上一些椒盐，便成了一道美味佳菜，这就是地地道道的椒盐芋艿，我们还把芋艿和排骨一起煮，这个汤的味道便似丝滑香醇的。

通过这次活动，我还学会了更多煮芋艿的方法，在以后的日子里希望老师能多给我们组织这些活动，太有意义了！