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“砖圹萝卜不用油，筷子夹起两头流。”它肉质脆嫩，水汪透亮，生食清甜爽口，熟食细腻柔软，香喷喷，甜津津，确实名不虚传。说起来，它还有一段动人的故事呢。

传说南宋时期，民族英雄岳飞，曾率领十万人马路过祁东砖圹。这一年久旱不雨，号称“水乡泽国”的湖南田土，竞也干裂得象乌龟壳一样。唯独那砖圹三里见方的地方，萝卜却长得十分青翠。岳飞巳三天没进汤水了，肚子里咕咕咕地直叫。他想：如今胡虏横行，灾荒连年，赤地千里，民不聊生，而皇上苟安江南，这十万人马北上驱胡，朝廷竞然粮草不济，却如何是好？他东寻西觅，半天连一滴水珠儿也没发现，他捡起团土块用力一提，顿时化成了飞扬的尘末。他真不明白这萝卜为什么长得这样旺盛？连忙在大路口竖起了一块木牌，用手指蘸着朱红在上面写了几个大字；“蔬菜如宝，将士当心；若有损害，一律严惩。”写毕，他才放心地离开了菜地。

岳飞才刚坐定，一个士兵就气喘吁吁地跑了过来：“元帅呀！不知是哪个该死的竞把您竖的字牌窃走了，又另立了一块牌。”“啊？”岳飞吃了一惊，忙问；“那牌上写了些什么？”那士兵说：“听人家说，那上面写的是什么‘砖圹萝卜，吃了饱肚；愿吃就吃，何必拦阻？’”岳飞听了，怒发冲冠；“胡说！是谁违抗军令，毁我军纪，堕我士气，这、这、这……”他急忙来到了大路边，一看，果然不假。他正要挥剑向木牌砍去，却又很快地把扬起了的宝剑收了回来。原来，他发现在字牌的左下方还有一个落款：“砖圹百姓敬启”。

岳飞正在犹疑，迎面走来一个挑着柴禾的中年汉子，哼着山歌：“荒年萝卜不用愁，扯个萝卜哪算偷？砖圹萝卜吃不尽，萝卜年年烂地头。”岳飞听得，自言自语地说：“这般灾荒之年，百姓连野菜都找不着，哪里还有梦卜年年烂地头的？……”那中年汉子倒也耳利，他见这人浓眉大眼，气度非凡，放下柴禾，急急上前拱手施礼：“大人！这萝卜要不是每年外地人来帮忙吃点，我们就只好让它一年年长着。你看，那地里有的不是长得齐人高了么？”“可你们吃的是……”那中年汉子没等岳飞把话说完，就哈哈大笑起来：“这个请大人不必担心！我们这里能吃的东西多啦！”岳飞沉吟了半晌，然后，把臂一挥。“嗯，既然如此，请你回村商量商量，这萝卜我们就按价买了罢！”

老百姓闻听岳飞要买萝卜，都争先恐后地抬着一篓篓又白又嫩的萝卜来到了兵营。不一会儿，萝卜竟堆得象小山一样高了。末了，老百姓还打锣鼓鼓，特地给岳飞拾来了一个“萝卜王”。岳飞随手掂了掂，咦喂！这足有百来斤呢！于是大家围着一堆一堆的萝卜，横啃竖咬，个个吃得饱饱的。

军营里，唯独主帅岳飞没有吃。一个偌大的“萝卜王”摆在那儿。他搔了搔两鬓的华发，心想：老百姓把萝卜全部献给了我们，难道他们真的是不吃萝卜么？于是派了一个士兵前去察看。工夫不大，这个士兵回来禀报：“元帅呀！我见家家锅里出白气，户户灶里冒炊烟，看来他们吃的并不差啦”！岳飞又问：“那他们究竟吃的是什么”？那士兵张口结舌。岳飞再令两个士兵前去察探。过了好一会儿他们回来了，这回看见的却是另外一种情形：“元帅容禀，我们打开老百姓的锅盖一看，啊哟──原来老百姓尽用萝卜叶子熬汤喝呢！”这时，岳飞完全明白了百姓们的一番苦心好意。他们让出了这救命的萝卜，正是显示了他们盼望驱除胡虏、一统神州的迫切心愿啊！

岳飞激动得热血沸腾，他疾风似地爬上一座山坡，极目远眺，情不自禁地呼喊起来：“不负众望！还我河山！……”岳飞一定要把这“萝卜王”切成百份，和老百姓一同分着吃。全军将士和老百姓无不深受感动。

直到现在，这里每年照例要拔出一个“萝卜王”来，十户百家的一同分着吃，以纪念民族英雄岳飞。砖圹萝卜的美名，也就代代相传，远近闻名了。

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