土豆丝虽说简单，却是每个家庭都必不可少的菜肴，我这次就烧土豆丝！

将土豆切成丝，在水中淘洗一遍，先放油，把油烧热，再放葱花、辣椒、姜丝，炸到香气弥漫，然后就可以放土豆丝了，盐少许，醋一点就可以了，不然就太酸，不好吃了，糖少许，之后便开始炒，我将手中的铲子左右挥舞，土豆丝在我面前飘忽不定，一会向左，一会向右，还有几个顽皮的土豆丝跳出了那口“大大”的黑锅，五六分钟后，我梦寐以求的香气却没有像我想像中那样向我袭来，而是一股淡淡的香气，并带有一股浓浓的酸味。我的心中不免有些失落，因为我知道，我放太多醋了……

和平常一样，一盘土豆丝端上了桌，和平常不同，却少了土豆的清香和调料的浓郁，反而多出了许多酸味儿。原本和谐的餐桌，却被我的这盘菜打破了。不管怎么说这也是我亲自做的，再怎么说也要尝尝，我颤抖着拿起筷子，将一根土豆丝送入嘴中，酸味从我的嘴穿过我的食道，直击我的胃，我的第一反应就是“好酸”！这种味道，酸入了我的心里，我这次的菜做失败了，心中难免有些失落……开饭了，那盘土豆丝仍摆在那，酸气仍弥漫在空中，可是，一双双筷子却一次又一次伸向那盘土豆丝，直至还有几根土豆飘忽在菜汤上，这才不去碰那盘土豆，这盘土豆的酸味儿随着筷子的挥舞渐渐消失，我的心中的酸意却因筷子的挥舞渐渐浓郁，我知道，这盘土豆丝我父母一定不喜欢吃，他们这样做只是为了哄我开心，毕竟这是我第一次做菜，就算做得再不好，也要给我一点安慰吧。刚刚我已领教过这盘土豆丝的“美味”，看着父母脸上漾起的笑，刚刚仍在我脑中折磨我的酸，此刻却像加了糖水令人回味无穷，令人不忍舍去更不能舍去！

想着，几滴眼泪滑落，心中的酸涩何时才能平息，温暖的亲情永远不能平息……

    初一:袁吉舜